Volvemos de nuevo a tierras palentinas, en esta ocasión, a la histórica y bonita villa de Saldaña, donde nos reciben como siempre con cariño y amistad.

La organización nos invitó a cocinar unas estupendas alubias blancas de Saldaña, que proporcionaron a cada olla en la cantidad adecuada a las raciones solicitadas, ya que estaban celebrando la feria de la alubia y qué mejor manera que guisándolas en olla ferroviaria para ensalzar su sabor. También hicieron entrega a cada ollero de una pequeña cantidad para que cocinen en otro momento. Muchas gracias por vuestra colaboración.

A pesar del frío de la jornada, se presentaron a concurso 54 ollas, lo que hizo que el jurado tuviese complicada la decisión.

Y como siempre, tras la cata, llega el momento de reconocer los mejores guisos.

Damos la enhorabuena a Alberto Manrique Velasco, que se alzó con el primer premio y con el accesit de olla con mejor presentación, a la Asoc. Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que obtuvo el segundo premio; a la Peña El Convento, de Hoznayo, que quedó en tercera posición y a Alicia Gutierrez Poza, que se alzó con el premio de la mejor olla local. Felicitamos al resto de premiados de la jornada y agradecemos a todos su presencia y participación, ya que, como siempre, se encargaron de llenar de color, aroma y armonía una jornada más.

Esperamos volver el próximo año para seguir demostrando que Saldaña tiene la mejor alubia de España.

Nos vemos el próximo sábado día 29 en Sarón, no olvidéis poner a remojo las alubias, esta vez serán rojas e irán acompañadas de chorizo y tocino.