Si el año pasado cerramos la temporada ollera en tierras palentinas, este año la comenzamos de nuevo en la Montaña Palentina, más concretamente en Cervera de Pisuerga, que celebró por segunda ocasión, lo que lleva camino de ser tradición, su concurso de olla ferroviaria.

En una jornada fría, como era de esperar en enero, se dieron cita un total de 61 ollas con el ánimo de llenar de color, aroma y sabor la plaza. Objetivo ampliamente conseguido gracias a la participación de amigos y aficionados llegados desde Palencia, Burgos, Valladolid y Cantabria y a la animación musical por parte de nuestras pandereteras que pusieron, nuevamente, la nota musical y alegre.

La organización aportó los ingredientes principales del guiso, proporcionando una excelente carne de Cervera y unas extraordinarias patatas  de La Ojeda, promocionando así los productos de la tierra, nada mejor para un buen guiso como los ingredientes de km 0.

La destreza de nuestros cocineros colocaron una vez más a los miembros del jurado en una difícil situación al presentar unos guisos de gran calidad.

Al finalizar el cocinado, los asistentes al evento pudieron degustar las 400 raciones repartidas entre algunas de las ollas participantes y varios restaurantes de la localidad que quisieron contribuir de este modo a que el día fuese inolvidable para todos.

Damos la enhorabuena a Borja Vicente Garrido, que se alzó con el primer premio en la categoría general y siendo vencedor también en la categoría de mejor olla local; a Gelo, de la Peña El Convento de Hoznayo, que obtuvo el segundo premio y a Yolanda Gonzalo Martín, de Velilla del Río Carrión que llevó el tercer premio. Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos los asistentes su participación y su buen hacer con los guisos.

El próximo día 20 tenemos cita en Reinosa, que se vestirá de gala para celebrar su 30 edición. El guiso será el tradicional de patatas con carne de vacuno.

Para aquellos a los que el frío y la nieve les afecte de especial manera, tenemos cita en Ceceñas, más cerca de la costa, el próximo domingo 22 con un cocido montañés como propuesta a elaborar.

Nos vemos.