Llega la feria de San Marcos y, como cada año, en Soncillo se celebra su feria de ganado equino. Como el páramo en el que se celebra goza de respirar el aire de los cuatro vientos y en abril aún hace fresco, nos invitan a participar en su doceava edición de concurso de olla ferroviaria, así que bien abrigados y ataviados con nuestras ollas y demás enseres nos dirigimos hacia el recinto ferial a elaborar unas excelentes patatas con carne de potro.
Iniciamos la jornada con viento frío que, al parar, nos deja una lluvia fina pero incesante. Como siempre, nuestros olleros al mal tiempo le pusieron buena cara y a las nueve de la mañana encendieron los fuegos para dar inicio a los guisos y entrar en calor.
La organización hizo entrega de la carne de potro para la elaboración y obsequió con delantal, mochila, pastas y vino a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A medida que el guiso iba tomando forma, los ganaderos exhibían su mejor ganado para deleite de los curiosos que se acercaron a conocer los animales.
A la una dió inicio la recogida de las catas para su valoración por parte del jurado que enseguida encontró los guisos más sabrosos.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Nieves y a M. Jesús, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que consiguieron el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Soncillo es una localidad de gente amable y sencilla que disfruta con sus tradiciones, entre las que destaca la celebración de la feria de San Marcos, en la que cobra vital importancia el caballo de raza hispano-bretón, raza autóctona en proceso de recuperación.

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