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Llegando marzo tenemos una cita ineludible en la comarca del Boedo-Ojeda. Entre los ríos Burejo y Ojeda encontramos Herrera de Pisuerga, que nos invita a participar en su cuarta edición de concurso de olla ferroviaria. Así que sin dudarlo, hacia allí nos dirigimos.
En un día de temperaturas frescas, con nubes y claros, donde se dejaron notar unas gotas dispersas, un total de 83 cocineros encendieron sus ollas para elaborar sus guisos.
La organización aportó las alubias blancas, previamente remojadas, el chorizo, la panceta y el chorizo en la proporción adecuada a las raciones solicitadas. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Las alubias, de extraordinaria calidad, nos recordaron que en Herrera, además de cangrejos de río, tienen una legumbre para chuparse los dedos. Las morcillas de Luis, con su toque picante, nos dejaron claro que en esta localidad se trabajan las mejores materias primas con las que elaborar los mejores cocidos.
A partir de media mañana, atraídos por el aroma de los guisos, los vecinos se iban acercando a la plaza a disfrutar con la conversación de los cocineros y comprobando la evolución de los cocidos.
Pablo nos volvió a invitar al almuerzo a base de panceta y criollo. Da gusto como nos cuida y mima esta organización.
Agradecemos el detalle conmemorativo en forma de bolsa de pan. Nos acordaremos de este bonito día cada día al ir a comprar el pan.
Llegada la una del mediodía, con orden, escalonadamente y sin pausa, se fueron entregando los guisos para su valoración por parte de un jurado profesional compuesto por restauradores de la comarca.
Tras la suma de puntos llega el momento de la entrega de premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Amador, que se alzó con el primer premio; el segundo premio quedó en manos de un herrerense y el tercer premio viajó hacia Olleros de Sabero de la mano de la Asociación Gastronómica Olleros del Valle.
Herrera de Pisuerga es una población llena de atractivos, por lo que hay que planificar bien la visita para no perderse nada.
La primera parada será en el Aula arqueológica, donde se recrea de manera didáctica y entretenida el mundo militar romano de la IV Legión Macedónica que se instaló en Herrera y dió origen a la ciudad.
La plaza Mayor, corazón de Herrera, rodeada con sus tradicionales soportales y sus balcones de hierro y la fuente, de 1882, que muestra a cuatro niños sujetando ánforas de las que mana el agua.
En una esquina de la plaza, frente al ayuntamiento, se han rescatado los restos de la muralla que se protegen con un suelo de cristal.
Mirando al norte se ve la única puerta de la muralla que se conserva, en cuyo arco aparece una de las tres imágenes de la Virgen de la Piedad, en la iglesia de Santa Ana se conserva otra imagen de la Piedad y la tercera la encontramos en la ermita de la Virgen de la Piedad, muy recomendable la visita a esta ermita, no dejará indiferente a nadie por la belleza de sus frescos.
Un paseo por el aviario y por el Canal de Castilla pueden poner un broche de lujo a un bonito y entrañable fin de semana.
La localidad es famosa por su Festival de Exaltación del Cangrejo, celebrado el primer domingo de agosto, y declarado Fiesta de Interés Turístico Regional. Esos días se cocinan diferentes recetas con este producto, hay concursos de cocina, una comida popular y la quema nocturna de la falla del Cangrejo. Para conocer y proteger al cangrejo autóctono o cangrejo de patas blancas, se creó hace años la Casa del Cangrejo de Río, un edificio en el que se realiza una visita para conocer esta especie protegida y. También es muy reconocida por su industria de embutidos -como las morcillas-, de salazones y conservas y por la hortofrutícola, en la que destacan las alubias, de las que damos fe de su extraordinaria calidad.
¿A qué esperas para acercarte a esta increíble localidad?

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Nos vemos en la próxima.

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